Interviews

Groupe Paraguas de Sandro Silva et Marta Seco. Le Groupe de restaurants le plus vibrant et célèbre de Madrid

Les débuts de tout projet sont toujours incertains et compliqués, mais comme l’a bien souligné Sandro Silva, chef et propriétaire du Groupe Paraguas, Jemi était présent depuis le début pour lui soutenir, un support dont il a beacoup apprecié.

Le Groupe Paraguas est aujourd’hui l’une des références les plus importantes pour Jemi ainsi que pour le secteur de la restauration et la société à Madrid et en Espagne. Depuis la première ouverture du restaurant El Paraguas à Madrid, symbole de son succès consolidé, les projets suivants ont marqué un avant et un après du Groupe. Ten con Ten, Quintin, Atelier Ecole, Amazonico et Numa. Chacun avec son caractère propre mais tous avec l’essence et le bon goût de Sandro et Marta, gage de reussite. Bien evidemment aucun de ces restaurants ne laisse pas indifférent à ceux qui les visitent.

Jemi et Groupe Paraguas ont toujours été associés à chaque nouveau projet en soulignant le facteur humain et la confiance qu’entoure chaque idée et projet. Enfin de compte, l’ensemble de professionnels qui font parti de Jemi et du Groupe Paraguas constitue l’atout le plus important pour la réussite.

Sandro apprécie énormément le soutien que Jemi lui a donné pour developper chaque nouvelle idée en simplifiant beaucoup les choses et en devenant partie de ce qui est ajourd’hui le Groupe Paraguas. Donc Sandro va toujours compter sur Jemi en raison du support reçu, de la qualité que Jemi offre au niveau de service et de produit et surtout en raison de la confiance dont témoignent ses nombreuses années de collaboration.