Innovationen in der Gastronomie in Jakarta: Die „Jemi“-Küche der Bar Marea
Die kürzliche Eröffnung der Bar Marea in Jakarta war das Gesprächsthema unter den Feinschmeckern der indonesischen Hauptstadt – nicht nur wegen ihres vielversprechenden Angebots an Tapas, die von der mediterranen und spanischen Küche inspiriert sind, sondern auch wegen ihrer innovativen Kücheninfrastruktur. Im Herzen dieses neuen gastronomischen Projekts befindet sich eine […]
