Las Parrillas de Piedra Volcánica a Gas Serie 600 JEMI están pensadas para asar y marcar con intensidad en cocina profesional.
La piedra volcánica aporta calor estable y una cocción más uniforme y ahumada.
Rápido y gran poder de irradiación en la transmisión y retención de calor gracias a las piedras volcánicas.
Parrilla reclinable con tres niveles de calor. Facilita la conducción de las grasas a un cajón frontal evitando que se quemen y generen humos.
El sistema de piedras volcánicas distribuye el calor de forma uniforme, evitando zonas frías y asegurando resultados consistentes.
El calor de irradiación recrea el efecto de una parrilla tradicional, sin las desventajas del carbón ni la generación excesiva de humo.
Tres niveles de intensidad que permiten adaptar la potencia según el tipo de alimento o el acabado deseado.
Todas las cocinas incorporan de serie parrilla acanalada para una mayor sujeción y estabilidad.
Disponible opcionalmente con parrilla de varilla de alta resistencia. Diseñada para ofrecer estabilidad, durabilidad y una distribución uniforme del calor.
Optimise your industrial kitchen with Jemi equipment adapted to each sector.
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