Las freidoras industriales Serie N (aceite y agua) de Jemi son sistemas de fritura diseñados para optimizar el rendimiento en hostelería mediante la separación física de impurezas funcionando con una tercera parte de agua.
Sistema de dos líquidos inmiscibles. Aceite que se situa en la parte superior para cocinar, y agua que se situa en el fondo como base filtrado.
Consumo optimizado de electricidad gracias a un diseño que aprovecha al máximo el calor generado.
Al no quemarse los residuos la vida útil del aceite se prolonga significativamente reduciendo costes operativos.
Gran potencia en resistencias
Resistencias con control de la temperatura por termostato analógico o electronico. Perfecta distribución térmica entre la longitud de resistencia y los KW, evitando quemar el aceite.
Hasta 10L las cestas son rectangulares. A partir de las freidoras de 11L las cestas son redondas y los modelos pueden incorporar elevador de cesta manual.
Resistencias extraibles, cuba con cantos redondeados y perfectamente soldada a la superficie de trabajo. Zona fría en la parte interior para acumular los residuos y vaciado de aceite en
la parte frontal.
Incorporan termostatos de seguridad a 230 ºC.
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