Les plaques de cuisson Fry-Top de la série 600 de JEMI sont des équipements de cuisson permettant de cuire et de saisir les aliments grâce à une chaleur uniforme et contrôlée.
Sa plaque très épaisse maintient une température stable pour une utilisation intensive ; elle est disponible en version lisse ou rainurée, selon le type de préparation.
Garde-corps périphérique soudé en acier inoxydable. Garde-corps perforés pour faciliter le retrait de
la plaque de cuisson.
Un canal avant recueille les graisses grâce à un orifice de vidange relié à un tiroir d'extraction frontal permettant de le vider et de le nettoyer.
Surface de cuisson en acier laminé de 12 mm, disponible en version lisse, rainurée ou mixte.
Brûleurs équipés d'une vanne de régulation maximum-minimum.
Possibilité d'installer un four sur le support du Fry-top de 800 mm de large. Compatible avec les modèles FRT62.
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